Wszystko zaczęło się w październiku 2007 roku, gdy po raz pierwszy spotkali się chętni do stworzenia klubu. Już dwa miesiące później oficjalnie powstał Klub Sportowy Czerwone Byki założony przez: Adriana Majchrzaka, Radosława Dembskiego i Michała Romanowskiego. Wszystkie wydarzenia potoczyły się bardzo szybko. Owocem kolejnych rekrutacji było grono nowych zawodników. Dzięki systematycznej rozbudowie drużyny można było podjąć decyzję o przystąpieniu do drugiej ligi w sezonie 2008. Mimo swojego skromnego doświadczenia bardzo szybko okazało się, że posunięcie Czerwonych Byków było trafne. Majowy debiut Ten miesiąc to astrologiczny czas byka, zatem stanowił doskonałą porę na pierwszy mecz Czerwonych Byków. Zespół z Poznania na ligowy podbój ruszył do Płocka. Początek spotkania jak łatwo było przewidzieć – nerwowy. Młodzi i niedoświadczeni zawodnicy podekscytowani występem popełniali wiele prostych błędów. Dopiero w drugiej połowie meczu poszło im znacznie lepiej. Do ostatnich minut nie było wiadomo, kto wygra. Mimo kosmicznej pomocy i korzystnego, byczego układu planet – przegrali. Ale była to tylko porażka na punkty. Bo zawodnicy byli zadowoleni – ten sezon traktowali jako okres nauki.